拜門口

 
『清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處是？牧童遙指杏花村。』，這首詩是唐朝詩人杜牧所寫，描述了清明節日的天氣，也點出外鄉遊人無法回掃墓祭祖的心情，可見清明掃墓由來已久。而為何掃墓這天要稱之為清明？在《曆書》中有載：「春分後十五日，斗指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。」，也就是說清明是一年二十四節氣中的其中一個，而這一天剛好與國曆的四月四日或是五日相吻合，後人才訂四月五日為清明節，與除夕、中元、重陽為民間信仰裡四個祭祀祖先的重大節日。
        不過有些地方除了以大年初一或是冬至為掃墓祭祖日以外，也有以農曆的三月三日這一天為掃墓祭祖日。在連橫《台灣通史》中記載：「三月初三日，古曰上巳。漳人謂之三日節，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓謂之嘗墓；嘗，春祭也。 祭以餑餅，治牲醴，掛紙錢，歸乃食之。餑餅以麵為衣，內裹蔬菜，炸油者謂之 春餅。嘗墓之禮，富貴家歲一行之，常人則兩、三年一行。婦孺歸時，各插榕枝 於髻，以祓不祥。」，在文中提到漳州人以三日節掃墓，泉州人則以清明，是因渡台墾居時，漳泉械鬥嚴重，為防為了祭祀所用牲禮物品的提供不足，故當時官方便定凡漳籍者以三日上巳為節，泉人則以清明掃墓為日。

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http://news.cts.com.tw/cts/life/201503/201503131592511.html#.VQftN-EXeOh

 

2015年03月13日 11:14
台北國際連鎖加盟春季展登場，上百家廠商、將近200個品牌、500個攤位聯合展出，一半的參展業者都是餐飲業。早餐店、茶飲依舊是最熱門。但也有許多品牌是第一次參展，來試水溫。

過年活動來囉

食來運轉。百發百中，洋羊得意三部曲！

活動時間：2015/1/14~2015/2/14
3. 活動內容：
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2014年08月09日18:05   
中元普渡將至，有業者看準現代人忙碌，推出「拜門口」客製化服務，一通電話就能訂到香噴噴的豬、雞、魚等三牲組合料理包，新鮮衛生、宅配到家，民眾不僅能祭拜好兄弟，也能祭祭五臟廟，一舉兩得，訂單爆滿，有社區一次就下單上百份。
大坑休閒農場經理蔡佳玲指出，許多上班族婦女習慣到菜市場買煮熟的三牲或麵粉素三牲等供品，不過常因抽不出時間準備，或是忙完祭拜拜又要下廚嫌麻煩，牲禮客製化服務應運而生。 大坑休閒農場與「拜門口」代客服務公司異業同盟，大坑負責推出燻、烤、滷、炸、汆燙、香酥等多種口味的三牲真空料理包，「拜門口」負責找客源配送。

祭祀須知－地基主
 
 　　「地基主」這個名詞深深地烙印在每個台灣民眾的心中，因為傳說祂掌管著一個家庭的興衰，每逢過年過節或重要節日一定會祭拜祂。然而在文獻記錄中，郤未見有關地基主的隻字片語，在一般民俗專書或農民曆裡是這樣記載的。

祭祀源由－祖先（公媽）
　　根據文獻記載，華夏民族自周朝起即有祭祖的習慣，此一習慣在民間盛行，則是起於丁蘭刻木。祭祀、供奉祖先的靈魂，是基於死去的祖先的靈魂仍然存在，依然會影響到現世，並且對子孫的生存狀態有所影響。俗話說：「吃菓子拜樹頭、飲泉水思源頭」。拜拜是心靈的崇敬，尤其是祭拜祖先有慎終追遠的寓意，對家庭或對孩子都有積極與正面的影響。凡尊重長輩，按時祭拜祖先的人，因為具備良好的家教和身教，其所養育的孩子大底本性善良，懂得孝順父母，不易變壞。